Southernworks Trail Club

皆さんこんにちは。タラノメハンター、ウェイド池辺です。
先週末はＳＴＣスペシャルツアー・山菜狩り＆ホルモン合宿へ行ってまいりました。
か・な・り・スペシャルでしたよ！

まずは宿となるロッジへ到着後、そこからＭＴＢで山菜スポットを巡りながら今晩のおかずを調達します。さ〜て、ハンティングライド行きますか〜！


ターゲットはもちろん“山菜の王様”タラノメです。あの独特のコク、甘み、食感は一度食べると忘れられません。その魅力にとりつかれて１０数年の経験から磨かれた？わたくしウェイドのタラノメセンサーを頼りに・・・ピピピ・・・きてます！きまくりやがってます！！いたる所にタラノキを発見。

が、しかし。。。
前から目をつけていた場所も含めて見つけたタラノキはことごとくはずれ。。。まだ芽が小さいか、すでに採られたあとでした。。。くぅー！

とりあえずぼちぼちの形をチビチビ採りながら高度を下げて行き、最後の砦である昨年見つけたスペシャルスポットを目指します。
そしてそこに見たものは・・・！


背の丈をはるかに超えるタラノキの大木の大群生。まさに採りごろのでっかい芽をつけてます。用意してた秘密兵器でそれらの大木をたぐり寄せながら次々とゲットしていきます。
あまりの大きさとその数に、私を含めて皆さんかなりハイテンション。顔がゆるみっぱなしです。

いくら採ってもキリがない・・・。ぶっちゃけ採り飽きた（！）ので、ほどほどにして撤収。
本日の収穫です。しかしデカイ！



さて、ロッジに戻り超豪華ディナーがスタートです。
まずはホルモン部長Ｓさんセレクトの極上ホルモン。見てくださいこの色と艶！そこら辺のスーパーで売ってるモノとはワケが違います。鮮度バツグン。

左から小腸とコリコリ、ミノ、センマイ、ハチノス、右上はモツ鍋用のミックスです。

デッキテラスで炭を起こしてこれらをジリジリします。
まずは炭火で炙ってから塩だけでいただきます。めっちゃ旨いっす！噛むほどに旨みがあふれてきます。特にハチノスは絶品ですね。そして塩でじっくり味わった後は、特製タレに漬けて焼くと二度美味しいのです。

お次は待望のタラノメの天ぷら。
採れたてをダッチオーブンでからっと揚げて、そのまま塩でいただきます。この時期しか味わえない最高の贅沢です！この旨さはヤバイ！！

顔面サイズのお化けタラノメを手にニンマリするＷ君・・・顔がヤバイ。

この他にも、ホルモン部長から差し入れの産直カツオのタタキ、焼酎は伊佐美と赤霧島、最後の〆にはＫ君持参の甘〜い早生キャベツと特製スープが再び食欲をそそるあっさりモツ鍋・・・とまあ、なんともゴージャスな夜でした。
「贅沢やなあ〜」このセリフ何度つぶやいたことでしょう。。。

そして翌日はしっかりトレイルライドです。一応合宿ですから。
澄んだ空気と風が心地いい、壮大なロケーションが続く草原トレイルを走ります。

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